QUINTO PRODUCTOR A NIVEL MUNDIAL

Exportación de coliflor mexicana

coliflor mexicana


La coliflor mexicana es una de las hortalizas que más ha crecido en exportación en los últimos años. Si bien están disponibles durante todo el año, su temporada específica es a principios de primavera.

La mayoría de las coliflores son blancas. Ésta ausencia de color se debe a que las hojas cubren la hortaliza, impidiendo la entrada del sol.

También existen variedades de colores como morado, verde y naranja.

La coliflor presenta pocas zonas con alto potencial de cultivo, sin embargo con la tecnología se obtienen buenos resultados de producción.

coliflor mexicana

Las entidades con mayor volumen de cosecha son: Guanajuato,
Hidalgo y Puebla.

Estadísticas de la Coliflor

0.6kg.

Consumo anual per cápita

0.7%

Producción de frutas

110,503

toneladas
exportadas en 2017
coliflor mexicana

Posee un perfil nutricional muy completo, ya que tiene una mínima cantidad de calorías, gran cantidad de minerales y vitaminas.

Contiene alto contenido de fibra, lo que favorece la salud digestiva, previniendo inflamaciones, diarreas, diverticulitis, entre otras.

Es una excelente fuente de antioxidantes, encargados de proteger nuestras células de los radicales libres, evitando que las células se vean afectadas por ellos.

La coliflor contiene colina, sustancia que junto a la vitamina C y el calcio, ayudan a que el hígado expulse la grasa, evitando que se acumule.


Fuente: Atlas Agroalimentario 2012-2018 SIAP

bandera ingles Inglés

Productos relacionados