PRIMER EXPORTADOR MUNDIAL DE COLIFLOR

Exportación de coliflor mexicana

coliflor mexicana


México destaca entre el conjunto de países que cultivan coliflor siendo el cuarto productor mundial y el primero en el ranking de exportaciones mundiales.

La mayoría de las coliflores son blancas. Ésta ausencia de color se debe a que las hojas cubren la hortaliza, impidiendo la entrada del sol.

También existen variedades de colores como morado, verde y naranja.

Si bien están disponibles durante todo el año, su temporada específica es a principios de primavera.

coliflor mexicana

Las entidades con mayor volumen de cosecha son: Guanajuato,
Hidalgo y Puebla.

Estadísticas de la Coliflor

0.4kg.

Consumo anual per cápita

0.7%

Producción de frutas

102.987

toneladas
exportadas en 2019
coliflor mexicana

Posee un perfil nutricional muy completo, ya que tiene una mínima cantidad de calorías, gran cantidad de minerales y vitaminas.

Contiene alto contenido de fibra, lo que favorece la salud digestiva, previniendo inflamaciones, diarreas, diverticulitis, entre otras.

Es una excelente fuente de antioxidantes, encargados de proteger nuestras células de los radicales libres, evitando que las células se vean afectadas por ellos.

La coliflor contiene colina, sustancia que junto a la vitamina C y el calcio, ayudan a que el hígado expulse la grasa, evitando que se acumule.


Fuente: Atlas Agroalimentario 2012-2018 SIAP

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