Exportación de Jitomate Mexicano
Primer exportador mundial de jitomate
Jitomates
El tomate o jitomate como se conoce en México, es uno de los vegetales que más se consumen, y que tiene un real protagonismo en la comida típica mexicana.
La Comisión Nacional de la Biodiversidad lo considera como el vegetal más importante del mundo, seguido de la papa.
El tomate rojo es el cuarto producto agrícola exportado en México (después de la cerveza, el aguacate y las berries) y está en primer lugar en el ranking de las exportaciones mundiales con un 25,4% de participación de la producción internacional del fruto.
Valor nutricional
• Contiene vitaminas y minerales como calcio, fósforo, potasio, sodio, vitaminas A, B1, B2, y C.
• El jitomate está compuesto en su totalidad de agua y fibra, posee pocas calorías.
• Por las vitaminas que contiene, tiene efectos para la protección al sistema inmunológico.
• Su contenido en potasio ayuda al mejoramiento muscular, mantener hidratado el cuerpo y evitar calambres.
• Contiene licopeno, que ayuda a prevenir ciertos cánceres como el de estómago, próstata y útero.
Inglés