Exportación de Jitomate Mexicano

Primer exportador mundial de jitomate

El tomate o jitomate como se conoce en México, es uno de los vegetales que más se consumen, y que tiene un real protagonismo en la comida típica mexicana.

La Comisión Nacional de la Biodiversidad lo considera como el vegetal más importante del mundo, seguido de la papa.

El tomate rojo es el cuarto producto agrícola exportado en México (después de la cerveza, el aguacate y las berries) y está en primer lugar en el ranking de las exportaciones mundiales con un 25,4% de participación de la producción internacional del fruto.

Entidades productoras

Las entidades con mayor volumen de cosecha son: Sinaloa, San Luis Potosí y Baja California

Exportaciones

Exportaciones de jitomate 2010-2019

Estadísticas

Estadísticas del Jitomate

13.8kg.

Consumo anual per cápita

21.9%

Producción de hortalizas

3.441.639

toneladas exportadas en 2019

Valor nutricional

• Contiene vitaminas y minerales como calcio, fósforo, potasio, sodio, vitaminas A, B1, B2, y C. ‍

• El jitomate está compuesto en su totalidad de agua y fibra, posee pocas calorías. ‍‍

• Por las vitaminas que contiene, tiene efectos para la protección al sistema inmunológico. ‍‍

• Su contenido en potasio ayuda al mejoramiento muscular, mantener hidratado el cuerpo y evitar calambres. ‍

• Contiene licopeno, que ayuda a prevenir ciertos cánceres como el de estómago, próstata y útero.