PRINCIPAL EXPORTADOR A NIVEL MUNDIAL

Exportación de jitomate mexicano

jitomate mexicano

El tomate o jitomate como se conoce en México, es uno de los vegetales que más se consumen, y que tiene un real protagonismo en la comida típica mexicana.

La Comisión Nacional de la Biodiversidad lo considera como el vegetal más importante del mundo, seguido de la papa.

El tomate rojo es el tercer producto agrícola exportado en México, después de la cerveza y el aguacate. El principal destino de las exportaciones de jitomate es Estados Unidos, nación que realiza las mayores importaciones del mundo; en las cuales la participación del vegetal mexicano es 90.1%.

jitomate mexicano

Las entidades con mayor volumen de cosecha son: Sinaloa,
San Luis Potosí y Baja California.

Estadísticas del Jitomate

15.2kg.

Consumo anual per cápita

21.5%

Producción de frutas

3,469,707

toneladas
exportadas en 2017
jitomate mexicano

Contiene vitaminas y minerales como calcio, fósforo, potasio, sodio, vitaminas A, B1, B2, y C.

El jitomate está compuesto en su totalidad de agua y fibra, posee pocas calorías.

Por las vitaminas que contiene, tiene efectos para la protección al sistema inmunológico.

Su contenido en potasio ayuda al mejoramiento muscular, mantener hidratado el cuerpo y evitar calambres.

Contiene licopeno, que ayuda a prevenir ciertos cánceres como el de estómago, próstata y útero.

Fuente: Atlas Agroalimentario 2012-2018 SIAP

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