Exportación de Mango Deshidratado Peruano
El 10% del mango se destina a deshidratados
Mango
deshidratado
Los mangos deshidratados peruanos, se cotizan de mejor manera en el mercado a diferencia de otros países. El precio es similar al que obtiene el sudafricano, ya que son similares en sabor y en proceso de deshidratación.
El proceso de deshidratación se hace generalmente con mangos orgánicos, pasando por un sistema de aire caliente que evapora el agua de la fruta, manteniendo su sabor y propiedades.
La mayoría de los mangos que no logran su grado de maduración, pasan al proceso de deshidratación. El 10% de los mangos se destina para deshidratarlo.
Disponibilidad estacionaria
Los mangos peruanos deshidratados están disponibles durante todo el año
Distribución geográfica
16.761 Ha plantadas
El cultivo de mangos peruanos se concentra en las regiones de Piura, Lambayaque, La Libertad, Áncash e Ica
Valor nutricional
• El mango posee magníficas propiedades nutricionales y beneficios para nuestra salud y organismo. Se destacada principalmente por su alto contenido de vitamina C, siendo una de las fuentes que más posee éste nutriente.
• Posee vitamina E, uno de los antioxidantes y protectores de enfermedades cardíacas.
• Protege la piel, los ojos, los huesos y el corazón frente a la acción de los radicales libres.
• Estimula las defensas por la variedad de minerales y vitaminas antioxidantes que posee, favorece al sistema inmune a prevenir enfermedades.
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