UN MERCADO QUE CRECE CADA AÑO

Exportación de mango congelado peruano

mango peruano

Cada año se está destinando más cantidad de mangos a congelados ya que su durabilidad puede llegar hasta 2 años. Un factor importante en éste proceso de congelamiento, es que el mango debe estar maduro, para luego ser cortado en cubos o lonjas.

Los mangos son congelados entre -18° y -20°, cuya temperatura es la misma que son transportados en los contenedores. El proceso es conocido como IQF, congelación rápida individual.

Éste producto en su variedad Kent experimentó una baja debido a la tardanza de maduración de la fruta.

Los mangos peruanos congelados están disponibles durante todo el año, pero su temporada como fruta fresca es de diciembre a marzo.

VARIEDAD ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
Kent
Edward
mango peruano

 El cultivo de mangos congelados peruanos se concentra en las regiones de Áncash Lambayeque y Lima.

Volumen total exportado

72.996

2020

48.883

2019

49.911

2018
mango peruano

El mango posee magníficas propiedades nutricionales y beneficios para nuestra salud y organismo. Se destacada principalmente por su alto contenido de vitamina C, siendo una de las fuentes que más posee éste nutriente.

Posee vitamina E, uno de los antioxidantes y protectores de enfermedades cardíacas.

Protege la piel, los ojos, los huesos y el corazón frente a la acción de los radicales libres.

Estimula las defensas por la variedad de minerales y vitaminas antioxidantes que posee, favorece al sistema inmune a prevenir enfermedades.

Fuente: www.peru.info / www.exportemos.pe

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